Bij Emma 
Sommige boeken lees je voor het verhaal, andere omdat ze je iets leren. Een notabel kookboekje uit 1514 doet allebei. Het is een venster op de keuken van zes eeuwen geleden, maar leest verrassend fris en levendig. Wie denkt dat oude kookboeken saai zijn, komt bedrogen uit: dit boekje zit vol smaak, geschiedenis en charme.
Hier zijn vijf redenen waarom dit kleine kookboekje zo’n grote indruk maakt.
1. Het is het oudste gedrukte kookboek van de Lage Landen
Dat alleen al maakt het bijzonder. Dit boekje werd in 1514 gedrukt door Thomas van der Noot en was zijn tijd ver vooruit. Je leest niet zomaar recepten, maar een cultuurdocument dat laat zien hoe mensen kookten, proefden en feestvierden.
2. De taal leest verrassend soepel
Dankzij de hertaling van Marleen Willebrands kun je de oude teksten moeiteloos volgen. Geen zware kost — eerder een charmante duik in het Middelnederlands met moderne helderheid.
3. De recepten zijn onverwacht creatief
Roffioelen met appel en kaneel, witte clareit, moertroelen…
Dit zijn gerechten die je niet in een standaard kookboek vindt. En toch zijn ze vaak eenvoudiger te maken dan je denkt.
4. Je leert veel over smaak
De balans van zoet, zuur, kruidig en hartig was in 1514 al belangrijk. Het boekje laat zien waarom die combinatie zo goed werkt — en hoe verrassend modern veel ideeën eigenlijk zijn.
5. Het is een leesboek én een kookboek
Je hoeft niet te koken om ervan te genieten. De uitleg over keukengerei, technieken en ingrediënten maakt het ook voor lezers interessant die houden van geschiedenis, cultuur of taal.
Meer ontdekken?
Lees het originele kookboekje zelf:
Bestel Een notabel kookboekje uit 1514 via Bol.com
Ook interessant
- Review – Kookboeken-winkels.nl
- Waarom oude kookboeken weer populair zijn – 1s1.nl
- Tafelmanieren & ingrediënten – Eventerug.nl
- Weekendproject: koken als in 1514 – Bakkesvol.nl
- Shopgids – Onlineshoppinggids.nl
- Overzicht van alle blogs – Winkel-plaza.nl
- De Krekel, het Bos en de Wereld – IFmedia-campagne
Ilonka